HUGE
その街の、鼓動が集まるレストラン。

  • スパニッシュとイタリアンに、その街ならではのエッセンスを加えた、カジュアルダイニング。 RIGOLETTO
  • WEDDING STAFF スタッフ紹介
  • RIGOLETTO'S STAFF スタッフ紹介
  • La Pesquera -MARISQUERIA-'S STAFF スタッフ紹介
  • 欧米から見た日本を六本木で魅せる、炉端と串を融合した和食ダイニング。 ARATA
  • WEDDING REPORT ウェディングレポート
  • 歴史ある日本橋に華やかさを添える、フレンチブラッセリー。 BRASSERIE D & SWEETROOM
  • GRANO DELICATESSEN BAR'S STAFF スタッフ紹介
  • レストランでしか実現できない価値を追求した、特別なウェディング。 ウェディングコンセプト
  • ARATA'S STAFF スタッフ紹介
  • 「あなたは、レストランで何をしたいですか?」HUGEはそう問いかけます。 HUGEの求める人材
  • 幻想的な雰囲気を演出する、開放的な大人の空間。 ウェディング会場紹介
  • 穀物を使った上質な家庭料理で、街の食卓を豊かにするデリカテッセンバル。 GRANO DELICATESSEN BAR
  • 銀座の街で輝き続ける、モダンイタリアン。 Restaurant DAZZLE
  • Restaurant DAZZLE'S STAFF スタッフ紹介
  • BRASSERIE D & SWEETROOM'S STAFF スタッフ紹介
  • 素材本来の味わいを生かすために、食の在り方を進化させること。 食への想い
  • その街に足りないものをプロデュースし、食を通して文化を変える。 レストランコンセプト
  • 街の活気ある風景に相応しい、シーフード・スペインレストラン。 La Pesquera -MARISQUERIA-
  • MODERN MEXICANO'S STAFF スタッフ紹介
  • PARTY INFO 二次会情報
  • 2014年7月オープン 沖縄瀬長島 新規店舗採用募集 沖縄の採用情報
  • 南イタリアの風が吹く、沖縄で最も海を感じるレストラン。 POSILLIPO -cucina meridionale-
  • HEAD OFFICE'S STAFF スタッフ紹介

RESTAURANTS レストラン事業

世界中のあらゆる食文化を体験し、本場の味や雰囲気、地域での根付き方などの心動かされる要素に、HUGEのエッセンスを加え、他が真似出来ない100%オリジナルのレストランをプロデュースしています。

世界中のあらゆる食文化を体験し、本場の味や雰囲気、地域での根付き方などの心動かされる要素に、HUGEのエッセンスを加え、他が真似出来ない100%オリジナルのレストランをプロデュースしています。

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  • RIGOLETTO
    街ごとにテーマを決め、そのお店ならではの雰囲気、お料理が楽しめるカジュアルダイニング。ジャンルは、王道のイタリアンに地中海料理を取り入れた、スパニッシュイタリアン。小皿料理「タパス」や、ここでしか飲めない「エクスクルーシヴワイン」などを取り揃えています。 KICHIJOJI / MARUNOUCHI / ROPPONGI / GINZA / NAKAMEGURO / YOKOHAMA / FUTAKOTAMAGAWA / TOKYO SKYTREE TOWN / SENDAI

    街ごとにテーマを決め、そのお店ならではの雰囲気、お料理が楽しめるカジュアルダイニング。ジャンルは、王道のイタリアンに地中海料理を取り入れた、スパニッシュイタリアン。小皿料理「タパス」や、ここでしか飲めない「エクスクルーシヴワイン」などを取り揃えています。 KICHIJOJI / MARUNOUCHI / ROPPONGI / GINZA / NAKAMEGURO / YOKOHAMA / FUTAKOTAMAGAWA / TOKYO SKYTREE TOWN / SENDAI

    リゴレットについて
  • Restaurant DAZZLE
    日本を代表する街、銀座に構える、HUGEを代表するレストラン。国内最大級のワインセラーを有する、光り輝く宝石箱のような空間で供されるのは、食材の旨味と個性を引き出した、モダンイタリアン。豊かな大人たちが普段使いできるレストランです。 GINZA

    日本を代表する街、銀座に構える、HUGEを代表するレストラン。国内最大級のワインセラーを有する、光り輝く宝石箱のような空間で供されるのは、食材の旨味と個性を引き出した、モダンイタリアン。豊かな大人たちが普段使いできるレストランです。 GINZA

    レストラン ダズルについて
  • ARATA
    外国人の方も多い街、六本木に、欧米から見た日本料理レストランというテーマを持ち込んだ和食ダイニング。同じ炭焼きでも似て非なる、炉端焼きと串焼きを融合し、どちらもお楽しみ頂けるほか、四季折々の旬の味覚がメニューに並びます。 ROPPONGI

    外国人の方も多い街、六本木に、欧米から見た日本料理レストランというテーマを持ち込んだ和食ダイニング。同じ炭焼きでも似て非なる、炉端焼きと串焼きを融合し、どちらもお楽しみ頂けるほか、四季折々の旬の味覚がメニューに並びます。 ROPPONGI

    新 -アラタ- について
  • BRASSERIE D & SWEETROOM
    歴史ある街に、新しい風を吹き込むレストラン。カジュアルに楽しめることをコンセプトにしながらも、お料理は『レストラン ダズル』で培った技法を取り入れた本物のフレンチ。パティシエこだわりのデザートも豊富です。 NIHOMBASHI

    歴史ある街に、新しい風を吹き込むレストラン。カジュアルに楽しめることをコンセプトにしながらも、お料理は『レストラン ダズル』で培った技法を取り入れた本物のフレンチ。パティシエこだわりのデザートも豊富です。 NIHOMBASHI

    ブラッセリー ディ アンド スィートルームについて
  • MODERN MEXICANO
    “ラテン”の楽しく盛り上がる要素を、街に取り入れたレストラン。本場のスパイスの使い方を生かしたメキシカンのスタイルを中心に、ブラジルやペルー、アルゼンチンの伝統料理など、様々な南米の味を伝えていきます。 DAIKANYAMA / MARUNOUCHI / SHINAGAWA

    “ラテン”の楽しく盛り上がる要素を、街に取り入れたレストラン。本場のスパイスの使い方を生かしたメキシカンのスタイルを中心に、ブラジルやペルー、アルゼンチンの伝統料理など、様々な南米の味を伝えていきます。 DAIKANYAMA / MARUNOUCHI / SHINAGAWA

    モダンメキシカーノについて
  • GRANO DELICATESSEN BAR
    食物繊維が豊富な穀物類を使用した、デリカテッセン(お惣菜)で食卓を豊かに。各店とも駅から程近い場所にあるので持ち帰りにも便利なほか、昼間はランチやカフェメニューを、夜はワインなどを楽しむバル(バー)にもなります。 EBISU / GINZA

    食物繊維が豊富な穀物類を使用した、デリカテッセン(お惣菜)で食卓を豊かに。各店とも駅から程近い場所にあるので持ち帰りにも便利なほか、昼間はランチやカフェメニューを、夜はワインなどを楽しむバル(バー)にもなります。 EBISU / GINZA

    グラーノ デリカテッセン バルについて
  • La Pesquera -MARISQUERIA-
    カジュアルでありながら、本格的なシーフードが楽しめるスペインレストラン。お料理は、日本有数のビジネス街、大手町に相応しい、活気あふれる本場マリスケリア(魚介食堂)の味わいを東京流にアレンジ。バーやダイニングを構えた、スケール感のあるレストランです。 OTEMACHI

    カジュアルでありながら、本格的なシーフードが楽しめるスペインレストラン。お料理は、日本有数のビジネス街、大手町に相応しい、活気あふれる本場マリスケリア(魚介食堂)の味わいを東京流にアレンジ。バーやダイニングを構えた、スケール感のあるレストランです。 OTEMACHI

    ラ ペスケーラ マリスケリアについて
  • POSILLIPO -cucina meridionale-
    沖縄県瀬長島。イタリアの港町、ナポリにある憧憬の街を彷彿とさせるオーシャンビューが体感できる、絶景のレストランです。お料理も、イタリア発祥のスローフードの考え方をもとに、HUGEのエッセンスを加えた南イタリア料理。ルーフトップバー『マーレ -テラッツォ ディ ビスタ-』と共に、南イタリアの風を感じてください。 OKINAWA

    沖縄県瀬長島。イタリアの港町、ナポリにある憧憬の街を彷彿とさせるオーシャンビューが体感できる、絶景のレストランです。お料理も、イタリア発祥のスローフードの考え方をもとに、HUGEのエッセンスを加えた南イタリア料理。ルーフトップバー『マーレ -テラッツォ ディ ビスタ-』と共に、南イタリアの風を感じてください。 OKINAWA

    ポジリポ -クッチーナ メリディオナーレ-について
  • tavern on S <és>
    感度の高い大人なアメリカンスタイルをテーマにしたレストラン。イタリアンをベースに世界各国の調理法やスパイス、エッセンスを加味したメニューが並びます。朝はサンドウィッチとコーヒーを、夜は軽く仕上げたフライドチキンやボタニカルを使ったカクテルなど、幅広いシーンで利用できるニューアメリカンダイニングです。 SHINJUKU

    感度の高い大人なアメリカンスタイルをテーマにしたレストラン。イタリアンをベースに世界各国の調理法やスパイス、エッセンスを加味したメニューが並びます。朝はサンドウィッチとコーヒーを、夜は軽く仕上げたフライドチキンやボタニカルを使ったカクテルなど、幅広いシーンで利用できるニューアメリカンダイニングです。SHINJUKU

    タバーン オン エスについて
  • Cucina del NABUCCO
    『レストラン ダズル』10周年を機に誕生した、HUGEの基本、そしてイタリアンの基本を追求したカジュアルダイニング。お料理は店内で毎朝仕込むフレッシュチーズや栽培土壌にまでこだわって選び抜いたトマトをはじめ、基本を大切にした本格的なイタリアンがお楽しみ頂けます。 GINZA

    『レストラン ダズル』10周年を機に誕生した、HUGEの基本、そしてイタリアンの基本を追求したカジュアルダイニング。お料理は店内で毎朝仕込むフレッシュチーズや栽培土壌にまでこだわって選び抜いたトマトをはじめ、基本を大切にした本格的なイタリアンがお楽しみ頂けます。GINZA

    クッチーナ デル ナブッコについて

WEDDING ウェディング

美味しいお料理や、心の行き届くサービス、演出など、レストランでしか実現できない価値を追求。そして記念日には、帰ってくることのできる場所として、おふたりをお迎えします。

美味しいお料理や、心の行き届くサービス、演出など、レストランでしか実現できない価値を追求。そして記念日には、帰ってくることのできる場所として、おふたりをお迎えします。

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  • ウェディングのこだわり
  • ウェディングレポート
  • おすすめの料金プラン
  • ブライダルフェア
  • レストラン ダズルの会場紹介
  • スタッフ紹介
  • 2次会会場
  • ウェディングコンセプト

RECRUIT 採用情報

HUGEでは採用希望者に、「あなたは、レストランで何をしたいですか?」という質問をします。苦手を克服するのではなく、したいこと、得意なことを見つけ、伸ばしたいと考えています。

HUGEでは採用希望者に、「あなたは、レストランで何をしたいですか?」という質問をします。苦手を克服するのではなく、したいこと、得意なことを見つけ、伸ばしたいと考えています。

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