2021.06.30(Wed) RESTAURANT

＜CHOCOLATE BANK × HUGE＞今だから出会える「夏のチョコレート」7/1（木）START！

コロンビアでのカカオ栽培からすべての工程をこだわりを持って自社で行い、最高品質のクーベルチュールを生産する「CHOCOLATE BANK」。
驚くほどフレッシュで香り豊かなCHOCOLATE BANKのクーベルチュールを通して、世の中のチョコレートの概念を変えてきたCHOCOLATE BANKとの初のコラボレーションメニューがスタートします。

▶Signature Cacao　シグネチャーカカオ　　715円（税込）

コロンビアの地で大切に育てられたCHOCOLATE BANKのカカオを直球で楽しんでもらいたい、そんな強い思いから完成した一杯。

氷は最後に少量のみ入れているため、ひと口目はチョコレート本来の甘みを存分に感じていただけます。氷を全体に混ぜるとひんやりと冷たい、暑い夏でもスッキリとした飲み心地に変化します。
チョコレートドリンクの味を引き立てるリキュール・スピリッツを追加してチョコレートカクテルとして楽しんで頂くレストランならではの提案もご用意。

【+Whisky】 Dewar’s 12y ウイスキー / デュワーズ12年　220円（税込）
【+Amaretto】Disaronno Amaretto / アマレット　　220円（税込）

ウイスキーとチョコレートは間違いない組み合わせ。アマレットは入れると華やかな香りが全体に広がり、チョコレートの甘みを引き立てます。

▶White Chocolate Mint Mojito　ホワイトチョコミントモヒート　　　770円（税込）

万人に愛されるチョコミントフレーバーが、混じり気のない本物のチョコミントドリンクで登場。
CHOCOLATE BANKのホワイトチョコレートと、HUGEの大人気カクテル「モヒート」で使われるフレッシュなキューバミント・イエルバブエナを贅沢に合わせ、食前の1杯としてもお楽しみいただける、夏らしい清涼感のある飲み心地に仕上げました。新鮮なミントとCHOCOLATE BANKのホワイトチョコレートで完成した、ピュアなホワイトチョコミントモヒートです。
こちらもSignature cacao同様、スピリッツを足して楽しんで頂くことができます。

【+Rum】 Havana Club 3y / ラムハバナクラブ3年　220円（税込）

▶The Chocolate Shave – Chocolate Shaved Ice with Whipped Cream –
クラシック・ショコラシェイブチョコレートかき氷とろける生クリーム添え　　　990円（税込）

CHOCOLATE BANKで大人気の「生かき氷チョコレートバンク」をレストランデザートにアレンジして共同開発。食事の後にもインパクトが残る様、カカオの分量を調整。更に生クリームの上に削ったビターチョコレートをのせることで、カカオ本来の香りを楽しんで頂けます。大人が最後まで食べたくなるビターな甘さに仕上げました。

ふんわり滑らかな食感とチョコレートをダイレクトに感じる口溶けは、他では味わえない驚きの一皿です。

＜CHOCOLATE BANK とは＞

「FARM TO CUSTOMER」の指針を大切に、コロンビアでのカカオ栽培からすべての工程をこだわりを持って自社で行い、最高品質のクーベルチュールを生産。コロンビアの農園近くに学校を建設、カカオ農家の子供たちや農家自身が良質なカカオを栽培するための教育にも力を入れている。
驚くほどフレッシュで香り豊かなCHOCOLATE BANKのクーベルチュールを通して、世の中のチョコレートの概念を変えていきたい。そして、より多くの方にチョコレートの新しい可能性をお届けすることを使命に、カカオをどこまでも探求し、その無限の可能性を生み出すブランドです。
鎌倉駅前の銀行跡地をリノベーションしたチョコレートショップ、「CHOCOLATE BANK チョコレートバンク」がシグネチャーショップ。