街を想い、街の資産となるために、
国内外で多くのスタンダードを生み出していく
街に足りないものを発見し、他に真似のできない業態を創ることがHUGEのレストラン事業です。
世界中の食文化を体験し、本場で味わった素晴らしい味、思い出に残る雰囲気、
地域での根付き方などを研究し磨き込むことで、HUGEらしさを創出しています。
さらに、レストラン事業は世界へも進出。
ベーカリーをはじめ、肉やグリルなど分野を絞った専門店も視野に入れ、
国内外で多様性のある事業を展開し、レストラン屋が考えるユニバーサル企業を目指していきます。
お料理やサービス、店内の雰囲気を体験したお客様から「ここHUGEっぽいね」と言われることが増えています。良い意味のスタンダードとして例えるときに「HUGE」の名前が使われることは、街を想い、街の資産になりたいと願う私たちにとって、とても嬉しいことです。
これからも各業態にさらなる磨きをかけ、街に愛される存在として続いていくこと。
そして国内外でたくさんのスタンダードを生み出していきたいと思っています。
