4月23日（土）開催決定！／「食いしん坊のための晩餐会」“il Club EDONISTA” 片丘メルロー Private Barrel 2020リリースディナー
コロナウイルス感染症の拡大により、延期させていただいておりました
「ドメーヌ・コーセイHUGEプライベート・バレル2020お披露目会」の開催が決定いたしました。
2022年4月23日（土）、RESTAURANT DAZZELにて開催いたします。
私共HUGE一同、皆様にお会いできますことを至極心待ちにしており、
今回開催が決定いたしましたことを大変嬉しく思っております。
一晩限りの限定コースとワインペアリングイベント。
当日はリリースしたワインをどこよりも早くご購入いただける特典もございます。
お席に限りがございますので、皆様の是非お早めにご予約くださいませ。
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il club EDONISTA vol.7
ドメーヌ・コーセイ HUGE プライベート・バレル2020お披露目会
KATAOKA MERLOT Domaine KOSEI Private Barrel 2020
7回目の開催を迎えるil club EDONISTA。
レストランダズルの料理長・小島直征がテーマに沿った食材を選び抜き、この日のための一皿に仕上げます。
そこに合わせるのは、ソムリエ石田博が世界中から選ぶワイン。
そして、バーテンダー深水稔大がクリエイトするカクテル。
食いしん坊のための晩餐会li club EDONISTA。
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今回は、日本最高峰のメルロー産地、塩尻にあり、新たな銘醸畑として注目される片丘より、
日本ワイン界のレジェンド、味村興成氏の手による注目のワイナリー、Domaine KOSEI。
2020年ヴィンテージの2樽をHUGEが選び、世界に276本だけのプレミアムなワインを造りました。
この片丘メルロー Private Barrel 2020はコーポレートソムリエ 石田博とHUGEワインバイヤー・橋本哲哉が2樽を選定、新川義弘と石田博が味村氏とともにブレンドした唯一無二のワイン。
その「片丘メルロー Private Barrel 2020」のリリースディナーとして開催致します。
当日は初のお披露目となる片丘メルローは、成熟度が高く、極めて良質なメルローの個性がピュアに感じられる、調和に長けたヴェルヴェットのような質感の赤ワインです。
DAZZLE料理長・小島が長野・信州産の厳選食材に特化したフル・コースをご用意。
信州牛、信州サーモン、信州黄金軍鶏、信州産 蕎麦粉など特産物を厳選し全7皿のワクワクするコース。
一晩限りの限定コースとのワインペアリングをお楽しみいただけます。
また、当日はリリースしたワインをどこよりも早く実際にご購入いただける特典も。
お席に限りがございます。皆様のお越しをお待ちしております。
il club EDONISTA vol.7
ドメーヌ・コーセイ HUGE プライベート・バレル2020お披露目会
KATAOKA MERLOT Domaine KOSEI Private Barrel 2020
【料金】
お1人様 ¥20,000(税込)
※お食事、ワイン・カクテル全てお任せのペアリングコースとなります
【日時】
2022年4月23日(土)
18:30 Door Open / 19:00 Dinner 一斉スタート
※お席のレイアウト上、相席をお願いさせていただく場合がございます。
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- RESTAURANT DAZZLE（レストラン ダズル）
いつの時代も大人を惹きつける街、銀座で15年輝き続けるモダンイタリアンレストラン。
解放感あふれる天井高9メートルのフロアは、国内最大級のワインセラーとスワロフスキーの装飾が相まって光り輝く宝石箱のような空間が広がります。
シェフ小島直征が送るモダンイタリアンは、多彩な手打ちパスタをはじめ、イタリア各州の伝統的な手法をベースに四季折々の旬の素材をふんだんに用いたお料理の数々。
季節毎にお送りする旬の食材を使ったアフタヌーンティーも人気。
表情豊かなスイーツとモダンイタリアンならではのシェフ拘りのセイボリーもお愉しみいただけます。
RESTAURANT DAZZLE（レストラン ダズル）
東京都中央区銀座2-4-12 MIKIMOTO GINZA2 8・9F
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